2002年3月下旬，三家私人博物館在天津同時掛牌開館。這三家博物館均以餐廳的形式展示藏品，人們可在用餐的同時，了解歷史并享受不同時代的文化，這三家私人博物館所展出的６０００余件文物藏品全部是天津市粵唯鮮集團總裁張連志個人多年來潛心收藏的珍貴文物，其中有相當部分收藏品是流失到國外又被他用重金收回的。張連志受家傳影響，自幼癡迷中國傳統(tǒng)文化，數十年來，以收藏為樂。他的收藏觀與眾不同：藏品不是我一個人的，它們屬于所有的人。他建立博物館的目的就是要與同好交流，發(fā)思古幽情，賞精品盛宴。 三家各具特色的博物館名為“華蘊”、“雋禎”、“古雅”，分別坐落在天津市區(qū)三處不同的繁華地段，每個博物館依據收藏品的類別進行展示，并均有“鎮(zhèn)館”之寶?！叭A蘊”館展出的收藏是有戰(zhàn)國時期的青銅器、酒樽和漢、唐、宋等不同年代的彩繪陶俑以及從唐朝至清中期的游牧民族使用的弓和劍；“雋禎”展出的是各朝代的木制家具，自成體系；“古雅”的藏品是２１６支古代及近代老槍。據悉，上海大世界基尼斯總部經過對三家私人博物館審查鑒定，命名天津粵唯鮮集團為“收藏文物最多的餐飲企業(yè)”，并正式記錄于基尼斯世界紀錄大全。